Questo sito contribuisce alla audience di

Primi piatti

enzaconforto

Cuori ripieni

Cuori ripieni

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 60 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • Carne macinata di manzo
  • 300 g farina
  • 250 g ricotta
  • 3 uova
  • spinaci surgelati
  • parmigiano
  • 1 bicchiere vino bianco
  • olio extravergine d'oliva
  • Attrezzature

  • Frullatore

Preparazione

  • 1

    Rosolate la carne con un cipollotto in un po' di olio, aggiungete dopo un po' il vino bianco e fate evaporare.

    Cuori ripieni Cuori ripieni
  • 2

    Unite gli spinaci.

    Cuori ripieni
  • 3

    Cuocete a fuoco moderato per 30 minuti.

    Impastate la farina e le uova e tirate la pasta sottile.

    Cuori ripieni
  • 4

    A cottura ultimata, aggiungete al ripieno la ricotta e parmigiano grattugiato.

    Cuori ripieni
  • 5

    Amalgamate.

    Cuori ripieni
  • 6

    Frullate con il mixer.

    Cuori ripieni
  • 7

    Formate delle piccole palline e farcite la pasta.

    Cuori ripieni
  • 8

    Chiudete con un'altra sfoglia e ritagliate con con uno stampino a forma di cuore.

    Cuori ripieni
  • 9

    Sigillate i bordi con le dita.

    Cuori ripieni
  • 10

    Cuoceteli in abbondante acqua salata e condite a piacimento.

    Cuori ripieni

Note

  •  Il condimento utilizzato è il pesto alla siciliana di Danita

Guarda anche