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Dolci, frutta e dessert

Agosto59

Cuori ripieni alle noci e caffè

Cuori ripieni alle noci e caffè

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 50 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 di riposo per la pasta frolla
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la pasta frolla

  • Farina 150 gr
  • Burro 70 gr
  • Zucchero 70 gr
  • Tuorli 1
  • Buccia di limone grattugiata 1
  • Per il ripieno

  • Gherigli di noci 50 gr
  • Biscotti secchi 25 gr
  • Gocce di cioccolato 25 gr
  • Caffè solubile mezzo cucchiaino sciolto in pochissima acqua calda -
  • Liquore Amaretto 2 cucchiai da tavola
  • Zucchero a velo per decorare - q.b.
  • Attrezzature

  • Carta forno / Frullatore / Leccarda / Mattarello

Preparazione

  • 1

    Per il ripieno: nel mixer frullare le noci e i biscotti e metteteli in una ciotola insieme a tutti
    gli altri ingredienti.

    Cuori ripieni alle noci e caffè
  • 2

    Per la pasta frolla: lavorate lo zucchero con il burro a temperatura ambiente.

    Impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo.

    A questo punto aggiungete il tuorlo, facendolo assorbire dal composto di burro e zucchero.

    Aggiungete la farina, il sale e la scorza di limone ed impastate fino a che gli ingredienti siano ben amalgamati.

    Formate una palla e lasciate riposare in frigorifero per circa mezz'ora avvolta da pellicola trasparente.

    Stendete con il mattarello la frolla e ritagliate con la formina a cuore tanti biscotti.

    Mettete un pò di composto su un cuore e ricoprite con un secondo cuore pigiate leggermente sui bordi per far aderire i due strati di pasta.

    Cuori ripieni alle noci e caffè
  • 3

    Trasferite i biscotti sopra una placca foderata di carta forno.

    Cuori ripieni alle noci e caffè
  • 4

    Informate a 180°C per 15 minuti.

    Cuori ripieni alle noci e caffè

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