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Moncy

Cuore al cioccolato

Cuore al cioccolato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 1 ora per far raffreddare il pan di spagna
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per il pan di spagna

  • 200 g di farina
  • 200 g di zucchero
  • 40 g di burro
  • 1 pizzico di sale
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito
  • rhum
  • confettura di albicocca
  • Per la glassa

  • 1 tavoletta di cioccolato fondente
  • 1 cucchiaio colmo di zucchero a velo
  • Per guarnire

  • zuccherini a forma di fiore
  • Attrezzature

  • Casseruola / Frusta elettrica / Spatola / Stampo a cuore

Preparazione

  • 1

    Mescolate i tuorli con lo zucchero e il burro ammorbidito fino a formare una crema

    Cuore al cioccolato
  • 2

    Montate gli albumi a neve ferma usando la frusta elettrica
    Aggiungete 1 cucchiaio di rum, un pizzico di sale, la farina, gli albumi montati, il lievito, finchè l’impasto non forma alcune bolle d’aria.

    Cuore al cioccolato Cuore al cioccolato
  • 3

    Imburrate e infarinate una tortiera a forma di cuore.

    Trasferite l'impasto nella tortiera e infornate a 160 gradi per 30 minuti.

    Eccola infornata

    Cuore al cioccolato
  • 4

    Quando il pan di spagna sarà pronto lasciatelo raffreddare e dopo di chè sformatelo.
    Per la farcitura, sciogliete la confettura di albicocche in un pentolino insieme a un paio di cucchiai di rum

    Cuore al cioccolato
  • 5

    Tagliate il pan di spagna a metà e farcite con la confettura

    Cuore al cioccolato Cuore al cioccolato Cuore al cioccolato
  • 6

    Per la glassa: sciogliete in un pentolino il cioccolato fondente insieme a un cucchiaio colmo di zucchero a velo. Quando il cioccolato si sarà sciolto versatelo sulla torta e spalmatelo con una spatola. Mettere sopra gli zuccherini a forma di cuore.

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