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solaria

Cuor di pollo all'aceto balsamico

Cuor di pollo all'aceto balsamico

Dosi & Ingredienti

  • 1 petto di pollo intero
  • 1/2 bicchiere di vino rosso
  • 1/2 bicchiere di aceto balsamico
  • olio qb
  • 1 noce di burro
  • 1/2 cipolla bianca ( se piccola anche una intera)
  • qualche bacca di ginepro.

Preparazione

  • 1

    Occore affettare a velo la cipolla e farla soffriggere con un po' di olio e di burro. Fatto ciò far soffriggere il petto di pollo e successivamente si aggiungono le bacche di ginepro, il vino rosso e l'aceto. Si fa cuocere il tutto a fiamma bassa fino a cottura.

    Cuor di pollo all'aceto balsamico
  • 2

    Si aggiusta di sale e pepe e si scaloppa il petto di pollo realizzando delle fette più o meno spesse a piacere.

    Per ottenere un sughino più omogeneo potete passarlo con il frullatore ad immersione.

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