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Antipasti e snack

Idolina

Cullurialli calabresi

Cullurialli calabresi

Dosi & Ingredienti

  • 1 kg di farina
  • 500 g di patate
  • 1 lievito di birra
  • 750 g di acqua tiepida
  • 1 cucchiaino di sale.

Preparazione

  • 1

    Mettere a bollire le patate, pelarle e passarle nello schiaccia patate, dopodichè amalgamare il resto degli ingredienti, ottenuto l'impasto prenderne una ciambella per volta (formare la ciambellina con il buco ) e friggerli in abbondante olio bollente.

  • 2

    In alternativa si può creare un bastoncino invece della forma a ciambella e inserirvi dentro un filetto d'alici salate e friggere il tutto.

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