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Cucchiai di carne alla genovese

Cucchiai di carne alla genovese

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 120 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Muscolo di vitello 400 gr
  • Cipolle 600 gr
  • Carote 2
  • Sedano 1
  • Vino bianco q.b.
  • Olio q.b.
  • Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

  • 1

    Fate un trito di sedano carota e cipolle, mettete in una pentola capiente e fate soffriggere, poi inserite la carne tagliata a piccoli cubetti.

    Fate rosolare bene, poi versate un mezzo bicchiere di vino banco e fate sfumare.

    Aggiungete ogni tanto un po' di acqua calda, salando a metà cottura.

    Fate cuocere almeno 2 ore finchè il sugo risulterà marroncino e denso.

    Versate nei cucchiaini e servite tiepido.

    Cucchiai di carne alla genovese

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