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Cubetti di frittata di riso

Cubetti di frittata di riso

Dosi & Ingredienti

  • 200 g di riso
  • 3 uova
  • parmigiano
  • sale
  • pepe.

Preparazione

  • 1

    Lessare il riso.

    Cubetti di frittata di riso
  • 2

    Una volta pronto il riso, unire 3 tuorli,

    Cubetti di frittata di riso
  • 3

    il parmigiano, un pizzico di sale e un pò di pepe e mescolare bene.

    Cubetti di frittata di riso
  • 4

    Montare i 3 albumi a neve ben ferma.

    Cubetti di frittata di riso
  • 5

    Incorporare gli albumi montati al composto mescolando dal basso verso l'alto.

    Cubetti di frittata di riso
  • 6

    Versare il tutto in una teglia rettangolare.

    Cubetti di frittata di riso
  • 7

    Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 15-20 minuti o comunque finchè non avrà in superfice una crosta bella dorata.

    La frittata è pronta quando comincia a staccarsi dai bordi dello stampo.

    Cubetti di frittata di riso
  • 8

    Una volta cotta, toglierla dalla teglia e tagliarla a cubetti.

    Cubetti di frittata di riso Cubetti di frittata di riso
  • 9

    Aggiungere, a piacere, al composto un pò di mozzarella o del prosciutto o del salame.

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