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Crumble di ananas

Crumble di ananas

Dosi & Ingredienti

  • 8 cucchiai di latte di cocco
  • 1 confezione di ananas sciroppato
  • 30 g di farina di cocco
  • 100 g di farina 00
  • 30 g di zucchero
  • 90 g di burro ammorbidito
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • 1 pizzico di sale.

Preparazione

  • 1

    Mescolare in una ciotola la farina con lo zucchero, la farina di cocco, il burro, la vaniglia e il sale sbriciolando con la punta delle dita finchè si otterrà la consistenza di pangrattato.

    Questa operazione va fatta velocemente per non scaldare l'impasto.

    Mettere in frigo a riposare per un po'.

    Crumble di ananas Crumble di ananas Crumble di ananas Crumble di ananas
  • 2

    Disporre l'ananas sul fondo di una teglia adatta per essere portata in tavola e distribuirvi sopra il latte di cocco, quindi cospargere con l'impasto sbriciolandovelo sopra.

    Infornare a 200°C per 20 minuti circa.

    Servire accompagnato da panna montata o da una pallina di gelato.

    Crumble di ananas Crumble di ananas

Note

  • Il crumble è un piatto di origine britannica contenenti stufati di frutta sormontata con una miscela di grassi (di solito burro), farina e zucchero. Nato in Gran Bretagna durante la seconda guerra mondiale causa razionamento.Così una semplice miscela di farina,burro e zucchero veniva utilizzato per fare la parte superiore del dolce. Il piatto è divenuto popolare anche grazie alla sua semplicità.
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