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Antipasti e snack

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Crostoni melanzane, pomodori e mozzarella

Crostoni melanzane, pomodori e mozzarella

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 5 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • Una melanzana
  • pomodorini piccadilly
  • mozzarelline ciliegia
  • cipolla
  • sale
  • pepe
  • olio
  • origano
  • pane toscano.
  • Attrezzature

  • Forno / Padella

Preparazione

  • 1

    Fate rosolare con l'olio in una padella una cipollina tritata, poi aggiungete la melanzana a tocchetti.

    Crostoni melanzane, pomodori e mozzarella
  • 2

    Aggiustate di sale e pepe, insaporite con l'origano e fate cuocere, poi lasciate freddare.

    Crostoni melanzane, pomodori e mozzarella
  • 3

    Aggiungete i pomodorini a tocchetti, senza cuocerli, per mantenere il contrasto cotto-crudo.

    Crostoni melanzane, pomodori e mozzarella
  • 4

    Disponete il tutto sulle fette di pane toscano leggerissimamente tostate aggiungendo anche qualche mozzarellina ciliegia.

    Crostoni melanzane, pomodori e mozzarella
  • 5

    Passate in forno il tempo di far fondere un po' le mozzarelline.

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