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Antipasti e snack

Cipolla77

Crostoni al caprino e prosciutto affumicato

Crostoni al caprino e prosciutto affumicato

Dosi & Ingredienti

  • 120 g di caprino fresco
  • 40 g di prosciutto cotto affumicato
  • 6 fette di pane per toast ai cereali
  • 2 foglie di salvia
  • 2 rametti di rosmarino
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • pepe.

Preparazione

  • 1

    Prendere le erbe aromatiche e tritarle finemente con la mezzaluna e unirle al caprino.

    Unire due cucchiai di olio extravergine, un pizzico di sale e uno di pepe nero.

    Crostoni al caprino e prosciutto affumicato Crostoni al caprino e prosciutto affumicato
  • 2

    Mescolare bene con una forchetta, sbattendo il formaggio fino ad ottenere una crema quasi spumosa.

    Far tostare circa 2-3 minuti le fette di pane ai cereali.

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  • 3

    Tagliare a cubettini molto piccoli il prosciutto affumicato e metterlo in un padella antiaderente senza nessun condimento.

    Farlo rosolare bene mescolando spesso.

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  • 4

    Spalmatre sulle fette di pane tostato la crema di caprino e distribuirvi sopra i cubetti di prosciutto.

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  • 5

    Servire i crostoni accompagnando con una ciotolina di giardiniera di verdure sottaceto.

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