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macinino

Crostone salsiccia, melanzane, spinaci e caciocavallo

Crostone salsiccia, melanzane, spinaci e caciocavallo

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Salsiccia q.b.
  • Melanzane grigliate -
  • Spinaci lessati - q.b.
  • Caciocavallo silano q.b.
  • Pane raffermo q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Incidete longitudinalmente la pelle delle salsicce e apritele con e mani.

    Scaldate bene una padella antiaderente e mettete le salsicce a cuocere dalla parte della carne.

    Crostone salsiccia, melanzane, spinaci e caciocavallo
  • 2

    Cuocetele un bel po' da quel lato senza girarle, in questo modo le salsicce rimangono "piatte" senza inarcarsi.

    A cottura quasi ultimata giratele solo per 30 secondi dal lato della pelle e una volta cotte, eliminate il surplus di grasso che le salsicce hanno rilasciato conservandone un po' nella padella.

    A questo punto scaldateci il pane da entrambi i lati, in modo che il grasso della salsiccia lo renda ancora più saporito.

    Crostone salsiccia, melanzane, spinaci e caciocavallo
  • 3

    Una volta tostato il pane, disponetevi sopra gli strati di melanzane grigliate, salsiccia, spinaci e scaglie di caciocavallo.

    Crostone salsiccia, melanzane, spinaci e caciocavallo

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