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Danita

Crostone agli asparagi: in una bruschetta una cena completa

Crostone agli asparagi: in una bruschetta una cena completa

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 10 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • asparagi
  • 1 uovo
  • mais
  • scamorza affumicata
  • parmigiano
  • speck
  • pane raffermo.
  • Attrezzature

  • Forno / Pentola

Preparazione

  • 1

    Pulite gli asparagi e bolliteli lasciando le cime tenere fuori dall'acqua, in modo che si cuociano solo con il vapore.

    Nel frattempo sbattete grossolanamente un uovo, conditelo e cuocetelo in un pentolino lasciandolo morbido.

    Crostone agli asparagi: in una bruschetta una cena completa
  • 2



    Ammorbidite la fetta di pane raffermo con un po' del brodo dove avete cotto gli asparagi e tostatela un po', quindi adagiatevi l'uovo strapazzato e aggiungete il mais e dei dadini di scamorza.

    Crostone agli asparagi: in una bruschetta una cena completa
  • 4



    Aggiungete anche gli gli asparagi e infornate finchè non saranno dorati e il formaggio si sarà sciolto.

    Crostone agli asparagi: in una bruschetta una cena completa
  • 5



    Completate con un paio di fette di speck e scaglie di parmigiano.

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  • 6

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