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Antipasti e snack

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Crostino con burro e alici rivisitato

Crostino con burro e alici rivisitato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 3-4 fette di pane di Lariano o altro pane casereccio con mollica compatta
  • 7-8 alici sotto sale
  • poco burro
  • sale e pepe.
  • Attrezzature

  • Frullatore ad immersione

Preparazione

  • 1

    Tagliare a tocchetti il pane.

    Crostino con burro e alici rivisitato
  • 2

    In una casseruola fate tostare il pane.

    Coprite a filo con acqua.

    Crostino con burro e alici rivisitato
  • 3

    E fate bollire per 15 minuti fino ad avere una crema.

    Crostino con burro e alici rivisitato
  • 4

    Salate, pepate e con il frullatore ad immersione frullare per bene.

    Passate sotto acqua corrente le alici sotto sale e diliscarle ricavando da ognuna i due filetti.

    Crostino con burro e alici rivisitato
  • 5

    Impiattare, versando un pò di composto in una coppetta e decorando sopra con un'alice arrotolata intorno ad un ricciolo di burro fresco.

    Crostino con burro e alici rivisitato
  • 6

    Potete servire anche la crema in un piatto con sopra le alici ed il burro fuso.

    Crostino con burro e alici rivisitato

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