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Crostini con mousse di funghi e speck

Crostini con mousse di funghi e speck

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 5 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • funghi porcini secchi
  • olio
  • aglio
  • prezzemolo
  • speck a dadini
  • sale
  • crostini di pane non salato o crackers all'acqua.
  • Attrezzature

  • Frullatore

Preparazione

  • 1

    Ammollate i funghi secchi nell'acqua tiepida finche si ammorbidiscono, toglieteli dall'acqua, strizzateli bene e tagliuzzateli grossolanamente.

    Crostini con mousse di funghi e speck
  • 2



    Scaldate l'aglio schiacciato (o tritato) nell'olio, aggiungete i funghi e il prezzemolo e fate insaporire per alcuni minuti.

    Crostini con mousse di funghi e speck
  • 4



    Quando i funghi si sono ammorbiditi e insaporiti, aggiungete i dadini di speck che non devono cuocere o rosolarsi, ma solo scaldarsi.

    Crostini con mousse di funghi e speck
  • 5



    Frullate grossolanamente nel mixer e spalmate sui crostini.

    Crostini con mousse di funghi e speck
  • 6

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