Questo sito contribuisce alla audience di

Antipasti e snack

Fragole e panna

Crostini con cozze pepe ed olio

Crostini con cozze, pepe ed olio ovvero un'impepata di cozze in formato crostino! Per gli amanti dell'impepata oggi c'è una nuova veste di questo straordinario piatto: lo potete servire anche come finger food a mo' di crostino!

Esattamente come per la preparazione da cui questo crostino prende spunto, anche questa versione è semplicissima e velocissima.

Ce la propone la nostra utente Fragole e panna e noi l'abbiamo riproposta in formato video.

Crostini con cozze pepe ed olio

Dosi & Ingredienti

  • Cozze 1 kg
  • Spicchio di aglio 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Pepe nero q.b.
  • Peperoncino rosso piccante 1
  • Limone 1
  • Pane q.b.

Preparazione

  • 1

    Pulite bene le cozze rimuovendo il bisso e le impurità sul guscio.

    Crostini con cozze pepe ed olio Crostini con cozze pepe ed olio
  • 2

    Scaldate un giro d'olio in padella, schiacciate due spicchi d'aglio e uniteli alla padella.

    Crostini con cozze pepe ed olio
  • 3

    E' l'ora delle cozze che trasferirete in padella affinché si possano aprire.

    Crostini con cozze pepe ed olio
  • 4

    Preparate i crostini di pane facendo tostare le fette di pane in forno.

    Crostini con cozze pepe ed olio
  • 5

    Una volta aperte tutte, sgusciate le cozze, conditele con l'olio, del succo di limone, del pepe e mescolate per condire alla perfezione.

    Crostini con cozze pepe ed olio Crostini con cozze pepe ed olio Crostini con cozze pepe ed olio Crostini con cozze pepe ed olio
  • 6

    A questo punto assemblate i crostini: disponete qualche cozza sgusciata sul pane e irrorate con il sughetto di condimento. Se piace potete distribuire un'altra macinata di pepe nero.

    Crostini con cozze pepe ed olio

Guarda anche