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Pantera

Crostatine pere e cioccolato fondente

Crostatine pere e cioccolato fondente

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 12 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la pasta frolla

  • 250 g di farina
  • 125 g di burro
  • 100 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 bustina di vanillina
  • un pizzico di sale.
  • Per il ripieno

  • 3 pere
  • 150 g di cioccolato fondente.
  • Attrezzature

  • Mattarello / Stampini per crostatine

Preparazione

  • 1

    Preparate la pasta frolla: lavorate lo zucchero con il burro a temperatura ambiente e impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo.

    A questo punto aggiungete l'uovo, facendolo assorbire dal composto di burro e zucchero, la farina, il sale e la vanillina ed impastare fino a che gli ingredienti siano ben amalgamati.

    Formate una palla e lasciate riposare in frigorifero per circa mezz'ora avvolta da pellicola trasparente.

    Crostatine pere e cioccolato fondente
  • 2

    Sbucciare e tagliare a pezzettini le pere e tagliate a scaglie il cioccolato.

    Con l'aiuto del matterello stendete la pasta frolla.

    Imburrate 12 stampini da crostatina e foderate con la pasta frolla bucherellando il fondo con i rebbi di una forchetta.

    Crostatine pere e cioccolato fondente
  • 3

    Coprite con tre o quattro pezzettini di pera.

    Crostatine pere e cioccolato fondente
  • 4

    E alcune scaglie di cioccolato.

    Crostatine pere e cioccolato fondente
  • 5

    Infornate a 180°C per 30 minuti.

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