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Crostatine con crema di nutella

Golosissime crostatine con una crema alla Nutella. Una base di pasta frolla, una crema alla nutella e avrete un dolcetto fantastico, oltretutto semplice da realizzare. 

Crostatine con crema di nutella

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Ingredienti per la frolla

  • Farina 250 gr
  • Burro 125 gr
  • Zucchero 100 gr
  • Uova 1
  • Vanillina 1 bustina
  • Sale 1 pizzico
  • Per la crema

  • Latte intero 500 ml
  • Farina 100 gr
  • Zucchero 100 gr
  • Uova 1
  • Tuorlo d'uovo 1
  • Vanillina 1 bustina
  • Nutella® 400 gr
  • Attrezzature

  • Casseruola / Frusta elettrica / Stampini per crostatine

Preparazione

  • 1

    Preparate la pasta frolla: lavorate lo zucchero con il burro a temperatura ambiente e impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo.

    A questo punto aggiungete l'uovo, facendolo assorbire dal composto di burro e zucchero, la farina, il sale e la vanillina ed impastare fino a che gli ingredienti siano ben amalgamati.

    Formate una palla e lasciate riposare in frigorifero per circa mezz'ora avvolta da pellicola trasparente.

    Crostatine con crema di nutella
  • 2

    Stendete la pasta frolla in 4 stampini per crostatine, conservandone un poco per la decorazione.

    Crostatine con crema di nutella
  • 3

    E mettetele in frigo, il tempo di preparare la crema.

    Riscaldate il latte con la vanillina.

    In una casseruola versate l'uovo, il tuorlo e lo zucchero e montare con una frusta elettrica per circa 15 minuti fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite la farina setacciata e mescolare per incorporarla bene al composto di tuorli e zucchero. Sempre mescolando unite il latte a filo.

    Mettete sul fuoco e senza smettere di mescolare portate ad ebollizione, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 2-3 minuti fino a far addensare la crema, la crema dovrà risultare abbastanza densa.

    Versate la crema in una ciotola ed unite la Nutella, mescolare fino a quando le due creme non sono ben amalgamate.

    Riprendete le crostatine e riempitele generosamente con la crema, con la pasta rimasta fatedelle striscioline e decorate le crostatine.

    Crostatine con crema di nutella
  • 4

    Infornate a 180°C per 20 minuti.

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