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Crostata di ricotta

Crostata di ricotta

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 35 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la pasta frolla

  • 250 g di farina
  • 2 uova
  • 75 g di zucchero
  • 75 g di burro
  • un pizzico di sale.
  • Per il ripieno

  • 400 g di ricotta
  • 5 cucchiai di zucchero
  • 1 tuorlo
  • 1 fialetta di essenza di vaniglia
  • un pizzico di cannella
  • 50 g di frutta candita
  • 70 g di gocce di cioccolato.
  • Per decorare

  • poco zucchero a velo.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frusta elettrica / Mattarello / Tortiera

Preparazione

  • 1

    Impastare sopra una spianatoia tutti gli ingredienti della pasta frolla, formate un panetto e fate riposare in frigo per 30 minuti.

    Versate in una ciotola la ricotta.

  • 2

    Cominciate a montare.

  • 3

    Aggiungete lo zucchero e montare con le fruste elettriche.

  • 4

    Unito un tuorlo.

  • 5

    Un pizzico di cannella.

  • 6

    Una fialetta di aroma vaniglia.

  • 7

    E montare.

  • 8

    Aggiungete i canditi.

  • 9

    E le gocce di cioccolato.

  • 10

    E mescolare bene.

    Alla fine otterrete un composto come questo.

  • 11

    Con un mattarello stendete la pasta frolla e foderateci una tortiera.

  • 12

    Coprite con il composto di ricotta.

  • 13

    Togliete i bordi in eccesso.

    Infornare a 180°C per 20 minuti.

    Quando sarà fredda cospargete con lo zucchero a velo.

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