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Crostata di pesche e pane nero

Crostata di pesche e pane nero

Dosi & Ingredienti

    Per la pasta frolla

  • 250 g di farina
  • 1 uovo
  • 150 g zucchero
  • 175 g burro
  • mezza fialetta di aroma al limone.
  • Per il ripieno

  • 2 scatole di pesche sciroppate (480 g sgocciolate)
  • 250 g di pane nero
  • 50 g di mandorle a scagliette
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 75 g zucchero
  • 100 g burro.

Preparazione

  • 1

    Fare la frolla, avvolgerla con la pellicola trasparente e riporla in frigorifero per un'ora.

    Crostata di pesche e pane nero
  • 2

    Stendere la pasta e porla in uno stampo di 26 cm di diametro, bucherellando il fondo e alzando la pasta ai lati in modo da formare un bordo.

    Crostata di pesche e pane nero
  • 3

    Sciacquare bene le pesche sciroppate e tagliarle a fettine, poi disporle sulla pasta frolla.

    Crostata di pesche e pane nero
  • 4

    Spezzettare e grattuggiare grossolanamente il pane e amalgamarci lo zucchero, le mandorle a scagliette e la cannella.

    Crostata di pesche e pane nero
  • 5

    Versare il burro fuso sul composto di pane e mescolare bene.

    Crostata di pesche e pane nero
  • 6

    Poi distribuire il crumble di pane sulle pesche.

    Crostata di pesche e pane nero
  • 7

    A questo punto, infornare la torta a 180° per circa 45 minuti.

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Note

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