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silvia91

Crostata di mele

Crostata di mele

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 12 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di riposo della pasta frolla
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la pasta frolla

  • 330 g di farina
  • 200 g di burro
  • 100 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 2 cucchiaini di scorza di limone grattugiata.
  • Per il ripieno

  • 1 chilo di mele
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • il succo di mezzo limone
  • 100 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Tortiera

Preparazione

  • 1

    Impastare la farina, il burro, lo zucchero, 1 uovo e la scorza del limone.

    Formate una palla e avvolgetela nella pellicola trasparente; quindi ponetela a raffreddare in frigorifero.

    Crostata di mele
  • 2

    Sbucciate le mele e affettatele.

    Fatele cuocere in una casseruola con 100 ml di acqua e il succo del limone.

    Quando saranno morbide toglietele dal fuoco e lasciate intiepidire.

    Crostata di mele
  • 3

    Con le fruste elettriche sbattete l’uovo con lo zucchero, senza montare troppo, unite la farina, il sale, il lievito e la cannella.

    Aggiungete le mele ridotte in purea in un frullatore e mescolate.

    Crostata di mele
  • 4

    Stendete la pasta con l'aiuto di un mattarello.

    Trasferite in una teglia imburrata da crostata di 27 cm di diametro.

    Crostata di mele
  • 5

    Cuocete a 180°C per 30 minuti.

    Crostata di mele Crostata di mele

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