Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

Paola

Crostata di marmellata di arance

Crostata di marmellata di arance

Dosi & Ingredienti

  • 300 g di farina
  • 150 g di zucchero
  • 165 g di burro duro di frigorifero
  • 1 uovo intero e 1 tuorlo
  • 1 pizzico di sale
  • la buccia grattuggiata di 1 limone.

Preparazione

  • 1

    Mettere la farina a fontana su un piano, aggiungere al centro lo zucchero, il sale, l'uovo intero ed il tuorlo, la buccia di limone grattuggiata ed il burro a pezzettini ma ben freddo.

    Lavorare solo fino ad amalgamare gli ingredienti, fare una palla e lasciare riposare in frigo 1 ora.

    Imburrare una teglia ed infarinarla.

    Schiacciare con le mani 3/4 di pasta e spianarla fino ai bordi, spalmare un vasetto di marmellata di arance e poi con il mattarello, aiutandosi con un pò di farina fare delle strisce con la pasta rimasta e creare una rete sulla marmellata.

  • 2

    Ripiegare, poco, il bordo ed infornare in forno caldo a 150°(io lo metto ventilato) per il tempo necessario a farla colorare (40 - 45 minuti circa).

Guarda anche