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Paolera

Crostata di marmellata con pasta frolla alla ricotta

Crostata di marmellata con pasta frolla alla ricotta

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 10 minuti di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la pasta frolla

  • Farina 300 gr
  • Zucchero 150 gr
  • Ricotta 150 gr
  • Tuorlo d'uovo 3
  • Lievito per dolci cucchiaini - 2
  • Sale 1 pizzico
  • Per il ripieno

  • Marmellata di mirtilli 200 gr
  • Attrezzature

  • Frullatore / Teglia

Preparazione

  • 1

    Per la pasta frolla: mettete tutti gli ingredienti nel mixer (conservate un goccio di albume).

    Crostata di marmellata con pasta frolla alla ricotta
  • 2

    Impastare per pochi secondi fino a quando si formeranno delle briciole.

    Crostata di marmellata con pasta frolla alla ricotta
  • 3

    Compattate il composto formando una palla, avvolgetela nella pellicola e fatela riposare per 10 minuti circa.

    Crostata di marmellata con pasta frolla alla ricotta
  • 4

    Prendete 2/3 della pasta e stendetela direttamente sulla carta forno infarinando il mattarello.

    Crostata di marmellata con pasta frolla alla ricotta
  • 5

    Trasferite il tutto nella teglia e spalmate la superficie con la marmellata.

    Crostata di marmellata con pasta frolla alla ricotta
  • 6

    Con la restante pasta formate la griglia.

    Crostata di marmellata con pasta frolla alla ricotta
  • 7

    Spennellate con l'albume rimasto.

    Crostata di marmellata con pasta frolla alla ricotta
  • 8

    Infornate a 180°C per 30 minuti.

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