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Crostata di frutta con crema al limone

Crostata di frutta con crema al limone

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 35 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 1 ora di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la pasta frolla

  • Farina 00 500 gr
  • Burro o strutto - 150 gr
  • Zucchero 200 gr
  • Uova intere 1
  • Succo di arancia poco -
  • Per la crema

  • Latte 500 ml
  • Farina 60 gr
  • Zucchero 200 gr
  • Limone 1
  • Per decorare

  • Fragole q.b.
  • Kiwi 1
  • Tortagel confezione - 1
  • Attrezzature

  • Casseruola / Tortiera

Preparazione

  • 1
    Crostata di frutta con crema al limone Crostata di frutta con crema al limone
  • 2

    Per la pasta frolla: in una spianatoia mettete tutti gli ingredienti ed impastare fino ad avere una pasta liscia ed omogenea.

    Crostata di frutta con crema al limone Crostata di frutta con crema al limone Crostata di frutta con crema al limone Crostata di frutta con crema al limone
  • 3

    Fate riposare in frigo almeno 1 ora.

    Foderate una tortiera da 26 cm con carta forno.

    Crostata di frutta con crema al limone
  • 4

    Stendete la pasta frolla con il mattarello e rivestite la tortiera bucherellando il fondo.

    Crostata di frutta con crema al limone
  • 5

    Coprite con altra carta forno e dei fagioli.

    Crostata di frutta con crema al limone
  • 6

    Infornate a 220°C per 15 minuti togliete la carta forno con i fagioli e continuate la cottura per 5 minuti.

    Crostata di frutta con crema al limone
  • 7

    Per la crema: in una casseruola mettete la farina, lo zucchero e la scorza del limone, mescolare bene ed unite poco per volta il latte fino ad avere un composto liscio ed omogeneo.

    Crostata di frutta con crema al limone Crostata di frutta con crema al limone Crostata di frutta con crema al limone
  • 8

    Mettete sul fuoco e quando la crema sarà calda unite il succo del limone.

    Crostata di frutta con crema al limone
  • 9

    Fate addensare senza smettere di mescolare.

    Crostata di frutta con crema al limone
  • 10

    Mettete la frolla sopra un piatto da portata e versateci la crema al limone.

    Tagliate a fettine la frutta e decorate la crostata.

    Preparate il tortagel seguendo le istruzioni e spennellate la frutta.

    Crostata di frutta con crema al limone Crostata di frutta con crema al limone Crostata di frutta con crema al limone Crostata di frutta con crema al limone

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