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Crostata di fichi con crema ai due formaggi

Crostata di fichi con crema ai due formaggi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 60 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • Note: + 30 minuti di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Fichi bianchi 6-7 -
  • Fichi neri 6-7 -
  • Per la frolla

  • Farina 00 350 gr
  • Zucchero 130 gr
  • Burro 250 gr
  • Tuorlo d'uovo 2
  • Sale 1 pizzico
  • Aromi a scelta q.b.
  • Per la crema

  • Mascarpone 250 gr
  • Ricotta 250 gr
  • Zucchero 120 gr
  • Rum poco -
  • Uova intere 1
  • Attrezzature

  • Ciotola / Tortiera

Preparazione

  • 1

    Per la pasta frolla: impastare tutti gli ingredienti fino ad avere una pasta omogenea e fate riposare in frigo per 30 minuti.

    Crostata di fichi con crema ai due formaggi
  • 2

    Per la crema: in una ciotola mescolare tutti gli ingredienti.

    Stendete la pasta frolla con il mattarello e stendetela in una tortiera da 26 cm foderata di carta forno.

    Versate la crema nella tortiera.

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  • 3

    Tagliate i fichi a fette grosse e decorate la torta.

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  • 4

    Infornate a 180°C per circa 1 ora e lasciate raffreddare dentro il forno spento,con lo sportello leggermente aperto.

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