Questo sito contribuisce alla audience di

Primi piatti

Francesca S. G.

Crostata di anelletti alla mamma Francesca

Crostata di anelletti alla mamma Francesca

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 50 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 500 g anelletti
  • 200 g piselli freschi
  • 100 g formaggio parmigiano grattugiato
  • 100 g salsa pomodoro
  • 100 g olio oliva
  • 1 rotolo pasta sfoglia
  • 2 uova
  • 50 g panna
  • 1 cipolla piccola
  • sale
  • pepe
  • Attrezzature

  • Teglia

Preparazione

  • 1

    Versate l'olio nella padella insieme alla cipolla tritata e fatela rosolare appena, aggiungete la salsa di pomodoro e fate cuocere il tutto a fuoco lento per circa 10 minuti.

    Cuocete In una pentola d'acqua bollente i piselli per 10 minuti circa, toglieteli con una schiumarola e versateli nella padella del sugo e lasciate a raffreddare.

    Nella stessa acqua dove sono stati cotti i piselli fate cuocere gli anelletti facendo molta attenzione che rimangano al dente.

    Scolateli e versateli in una ciotola abbastanza capiente e conditeli con il sugo gia' pronto in precedenza.

    In una ciotola sbattete le uova, la panna e il formaggio parmigiano, finché diventi un composto omogeneo, versate il composto sopra gli anelletti, mescolate.

    Su una teglia leggermente infarinata stendete la sfoglia avendo cura di tenere i bordi alti, versatevi il composto appena fatto, spolverate con il formaggio grana e decorate la crostata con delle striscioline di pasta sfoglia che avrete in precedenza messo da parte.

    Cuocete in forno.

Guarda anche