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*Betty*

Crostata di amaretti al punch e ricotta

Crostata di amaretti al punch e ricotta

Dosi & Ingredienti

    Per la frolla

  • 2 uova
  • 200 g di zucchero
  • 400 g di farina
  • 125 g di burro
  • 1 bustina di lievito.
  • Per il ripieno

  • 400 g di ricotta
  • 4 uova
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 1 bustina di lievito
  • scaglie di cioccolato
  • amaretti e punch.

Preparazione

  • 1

    Impastare tutti gli ingredienti per la frolla e formare una palla.

    Crostata di amaretti al punch e ricotta
  • 2

    Preparare il ripieno. Mescolare la ricotta con le uova e lo zucchero, aggiungere, quindi, il lievito e le scaglie di cioccolato.

    Crostata di amaretti al punch e ricotta Crostata di amaretti al punch e ricotta
  • 3

    Preparare un piatto con del punch per bagnare gli amaretti. Prendere poco più della metà dell'impasto di frolla e stendere la base della crostata in uno stampo.

    Bagnare gli amaretti nel punch e sistemarli sul fondo della crostata.

    Crostata di amaretti al punch e ricotta Crostata di amaretti al punch e ricotta Crostata di amaretti al punch e ricotta
  • 4

    Ricoprire gli amaretti con il composto di ricotta.

    Crostata di amaretti al punch e ricotta
  • 5

    Con il restante impasto, ricoprire la crostata.

    Crostata di amaretti al punch e ricotta
  • 6

    Infornare per 30 minuti circa a 150°C. Una volta cotta, raffreddata e sformata, spolverarla con zucchero a velo.

    Crostata di amaretti al punch e ricotta Crostata di amaretti al punch e ricotta

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