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Torte salate

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Crostata con salsiccia e formaggi

Crostata con salsiccia e formaggi

Dosi & Ingredienti

  • 300 g di farina manitoba
  • 1 cubetto lievito di birra
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1 cucchiaino di sale
  • 100 ml di latte
  • 1 patata lessata e schiacciata
  • 1 uovo.
  • Per il ripieno

  • 100 g di emmental
  • 125 g di mozzarella
  • 300 g di salsiccia
  • sale e origano.

Preparazione

  • 1

    Preparare la pasta con la farina, il lievito sciolto in mezzo bicchiere di latte a temperatura ambiente, l'olio, il sale, la patata e l'uovo.

    Lavorare bene l'impasto, almeno 15 minuti, in modo da avere una pasta elastica e morbida.

    Lasciare lievitare per un'ora e mezza. Quindi, dividere la pasta in due parti, una più grande dell'altra.

    Nel frattempo, far cuocere la salsiccia sbriciolata con un pò di olio, salare e spolverare di origano.

    Stendere la parte più grande in una teglia tonda di 22cm di diametro

    Crostata con salsiccia e formaggi
  • 2

    e cospargerla con i pezzetti di formaggio e la salsiccia.

    Crostata con salsiccia e formaggi
  • 3

    Con la pasta tenuta da parte, fare delle striscioline che dovranno essere disposte come per decoarare una crostata.

    Crostata con salsiccia e formaggi
  • 4

    Spennellare di olio e cospargere di origano.

    Mettere in forno a 180°C per circa 30 minuti.

    Eccola appena sfornata:

    Crostata con salsiccia e formaggi
  • 5

    Ed ecco l'interno:

    Crostata con salsiccia e formaggi
  • 6

    Nel dettaglio:

    Crostata con salsiccia e formaggi

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