Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

mordicchio

Crostata con ricotta al cioccolato

Crostata con ricotta al cioccolato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la pasta frolla

  • 500 g di farina
  • 250 g di burro
  • 200 g di zucchero
  • 2 uova
  • 2 bustine di vanillina
  • un pizzico di sale.
  • Per la farcia

  • 500 g di ricotta freschissima
  • 200 g zucchero a velo
  • 2 cucchiai di cacao zuccherato in polvere
  • 100 g di gocce di cioccolato.
  • Attrezzature

  • Frusta elettrica / Tortiera

Preparazione

  • 1

    Preparate la pasta frolla: lavorate lo zucchero con il burro a temperatura ambiente.

    Impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo.

    A questo punto aggiungete l'uovo, facendolo assorbire dal composto di burro e zucchero.

    Aggiungete la farina, il sale e la vanillina ed impastate fino a che gli ingredienti siano ben amalgamati.

    Formate una palla e lasciate riposare in frigorifero per circa mezz'ora avvolta da pellicola trasparente.

    Preparate il ripieno: montare con le fruste elettriche la ricotta con lo zucchero, il cacao e le gocce di cioccolato.

    Crostata con ricotta al cioccolato
  • 2

    Dividete la pasta frolla in due parti e, con l'aiuto di un mattarello, stendetele.

    Imburrate ed infarinate una tortiera da 24 cm e bucherellate la base con una forchetta.

    Crostata con ricotta al cioccolato
  • 3

    Farcite con il composto di ricotta e cacao.

    Crostata con ricotta al cioccolato
  • 4

    Ricoprite con il secondo disco di pasta frolla.

    Bucherellate la superficie.

    Crostata con ricotta al cioccolato
  • 5

    Infornate in forno caldo a 180°C per 30 minuti.

    Fate intiempidire e sformate.

    Crostata con ricotta al cioccolato
  • 6

    Spolverizzate con lo zucchero a velo.

    Crostata con ricotta al cioccolato Crostata con ricotta al cioccolato

Guarda anche