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Crostata con nutella e crema di mascarpone

Crostata con nutella e crema di mascarpone

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 50 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la pasta frolla

  • 250 g di farina
  • 125 g di burro
  • 100 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 bustina di vanillina
  • un pizzico di sale.
  • Per la farcia

  • 250 g di mascarpone
  • 250 g di ricotta
  • 1 vasetto di nutella
  • 1 cucchiaio e mezzo di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 1 manciata di mandorle e nocciole pralinate.
  • Attrezzature

  • Carta forno / Ciotola / Frusta a mano / Tortiera

Preparazione

  • 1

    Preparate la pasta frolla: lavorate lo zucchero con il burro a temperatura ambiente e impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo.

    A questo punto aggiungete l'uovo, facendolo assorbire dal composto di burro e zucchero, la farina, il sale e la vanillina ed impastare fino a che gli ingredienti siano ben amalgamati.

    Formate una palla e lasciate riposare in frigorifero per circa mezz'ora avvolta da pellicola trasparente.

    Preparate il ripieno.

    Crostata con nutella e crema di mascarpone
  • 2

    Come prima cosa riprendete la pasta frolla dal frigo e stendetelo con l'aiuto di un mattarello,coprite una tortiera da 26 cm con della carta forno e stendeteci sopra la pasta frolla.

    Coprite la pasta frolla con la nutella.

    Crostata con nutella e crema di mascarpone
  • 3

    In una ciotola mettete il mascarpone, la ricotta, lo zucchero, l'uovo e la cannella.

    Crostata con nutella e crema di mascarpone
  • 4

    E mescolare con la frusta a mano.

    Crostata con nutella e crema di mascarpone
  • 5

    Spalmate la crema sopra la nutella.

    Crostata con nutella e crema di mascarpone
  • 6

    Cospargete con le nocciole e le mandorle tostate e pralinate.

    Crostata con nutella e crema di mascarpone
  • 7

    Infornate a 160°C per 50 minuti.

    Crostata con nutella e crema di mascarpone

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