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Crostata con frutta e cioccolato

Crostata con frutta e cioccolato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 25 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la pasta frolla

  • Farina 350 gr
  • Burro 100 gr
  • Zucchero 100 gr
  • Lievito per dolci 1 bustina
  • Sale 1 pizzico
  • Aroma alla mandorla fialetta - 1
  • Per la crema

  • Latte 1 l
  • Amido di mais 150 gr
  • Zucchero 350 gr
  • Burro 150 gr
  • Cioccolato fondente 100 gr
  • Tortagel 1 bustina
  • Fragole 200 gr
  • Frutti di bosco 150 gr
  • Attrezzature

  • Ciotola / Mattarello / Stampo da crostata

Preparazione

  • 1

    Per la frolla: impastare tutti gli ingredienti fino ad avere una pasta omogenea, fate riposare in frigo per 30 minuti.

    Stendete con il mattarello la frolla e rivestite uno stampo per crostate da 26 cm, con 1 stampino a cuore ricavate dei cuoricini e metteteli intorno ala crostata.

    Crostata con frutta e cioccolato
  • 2

    Infornate a 180°C per circa 20 minuti.

    In una casseruola sciogliete il cioccolato a bagnomaria e spalmate la crostata con il cioccolato.

    Crostata con frutta e cioccolato
  • 3

    Per la crema: mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti fino ad avere una crema.

    Trasferite la crema in una sacca da pasticceria e decorate la crostata.

    Crostata con frutta e cioccolato
  • 4

    Coprite con la frutta.

    Preparate il tortagel seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e spennellare la frutta.

    Crostata con frutta e cioccolato Crostata con frutta e cioccolato

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