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Crostata con crema e lamponi

Crostata con crema e lamponi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 50 min
  • Cottura 40 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • Note: + 1 ora di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la frolla

  • 240 g di farina
  • 120 g di zucchero
  • 150 g di burro
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 2 bustine di preparato per cioccolata
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci.
  • Per la crema

  • 6 tuorli
  • 600 ml di latte
  • 180 g di zucchero
  • 65 g di farina
  • 2 cucchiaini di aroma alla vaniglia.
  • Per decorare

  • 1 cestino di lamponi
  • 1 bustina di tortagel.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Ciotola / Frusta elettrica / Mattarello / Tortiera

Preparazione

  • 1

    Per la frolla: impastare tutti gli ingredienti fino a formare una palla e fatela raffreddare in frigo per 30 minuti.

    Crostata con crema e lamponi
  • 2

    Per la crema: in una ciotola mettete le uova con lo zucchero.

    Crostata con crema e lamponi
  • 3

    Con le fruste elettriche montare per 20 minuti.

    Crostata con crema e lamponi
  • 4

    Aggiungete la farina e continuare a montare fino ad amalgamare bene il tutto.

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  • 5

    Aggiungete il latte e l'aroma di vaniglia.

    Crostata con crema e lamponi
  • 6

    Trasferite in una casseruola.

    Crostata con crema e lamponi
  • 7

    E fate cuocere, mescolando spesso, fino a far addensare la crema.

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  • 8

    Trasferite in una ciotola e fate raffreddare la crema.

    Crostata con crema e lamponi
  • 9

    Stendete la frolla con il mattarello e foderate una tortiera da 26 cm bucherellando la base con una forchetta.

    Crostata con crema e lamponi
  • 10

    Infornare a 180° per 30 minuti, sformate e lasciate raffreddare.

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  • 11

    Riempite con la crema.

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  • 12

    Decorare con i lamponi.

    Preparate il tortagel seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e versatela sui lamponi.

    Crostata con crema e lamponi Crostata con crema e lamponi Crostata con crema e lamponi

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