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Manu63

Crostata con crema al cioccolato bianco

Crostata con crema al cioccolato bianco

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la pasta frolla

  • 160 g di burro
  • 75 g di zucchero a velo
  • 3 g di sale
  • 1 albume d' uovo
  • 300 g circa di farina bianca
  • 1 fialetta di aroma al limone.
  • Per la crema

  • 200 g di cioccolato bianco
  • 3-4 cucchiai di latte.
  • Attrezzature

  • Carta forno / Mattarello / Stampo da crostata

Preparazione

  • 1

    Sopra una spianatoia mettete lo zucchero a velo con il burro e l'aroma al limone.

    Crostata con crema al cioccolato bianco
  • 2

    Spezzettate il burro e amalgamatelo allo zucchero a questo punto aggiungete l'albume e quando anche questo si è ben amalgamato unite la farina e il sale.

    Impastare fino ad avere un impasto omogeneo.

    Crostata con crema al cioccolato bianco
  • 3

    Avolgete la pasta nella pellicola e fare riposare in frigo per 30 minuti.

    Mentre la pasta riposa fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato con un po' di latte.

    Crostata con crema al cioccolato bianco
  • 4

    Quando è sciolto mescolate per amalgamare bene gli ingredienti e lasciate intiepidire.

    Crostata con crema al cioccolato bianco
  • 5

    Stendete, con l'aiuto di un mattarello, metà pasta frolla.

    Foderate uno stampo da crostata da 26 cm con un foglio di carta forno e rivestite con il disco di pasta frolla.

    Quando la crema è tiepida mettetela sul fondo della crostata e distribuite uniformemente.

    Stendete anche la pasta frolla rimasta e coprite la crema chiedendo bene i bordi.

    Crostata con crema al cioccolato bianco
  • 6

    Se è rimasta della pasta frolla potete usarla per decorare la crostata.

    Crostata con crema al cioccolato bianco
  • 7

    Infornate a 180°C per circa 30 - 35 minuti.

    Crostata con crema al cioccolato bianco

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