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rosalba1964

Crostata alla crema di nutella

Crostata alla crema di nutella

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 50 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la pasta frolla

  • 500 g di farina
  • 200 g di burro
  • 200 g di zucchero
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • 3 tuorli
  • 1 uovo.
  • Per la crema

  • 250 g di latte
  • 50 g di farina
  • 50 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 bustina di vanillina
  • 200 g di nutella.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Frusta elettrica / Mattarello / Planetaria / Stampo da crostata

Preparazione

  • 1

    Preparate la pasta frolla: nella planetaria mettete tutti gli ingredienti e impastare fino ad avere un composto omogeneo, formate una palla e fate riposare in frigo per 30 minuti.

    Preparate la crema: riscaldate il latte con vanillina.

    Con l'aiuto delle fruste elettriche montare lo zucchero con l'uovo aggiungete la farina ed il latte caldo, trasferite il composto in una casseruola e fate addensare, togliete dal fuoco e aggiungete la nutella.

    Foderate uno stampo da crostata di 28 cm con della carta forno.

    Con l'aiuto di un mattarello stendete 2/3 della pasta frolla e trasferitela nello stampo e versateci la crema fredda.

    Preparate la griglia con apposito strumento per la griglia.

    Crostata alla crema di nutella
  • 2

    Spolverizzate entrambi i pezzi con della farina e sovraponeteli e cominciate a stenderci sopra la frolla rimasta aiutandovi con il mattarello.

    Crostata alla crema di nutella
  • 3

    Quando la griglia è pronta separate le due parti dello strumento e capovolgete la griglia sulla crostata, questa si staccherà senza problemi.

    Crostata alla crema di nutella Crostata alla crema di nutella
  • 4

    Infornate a 180°C per 40 minuti circa.

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