Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

elenuccia

Crostata alla crema di limone

Crostata alla crema di limone

Dosi & Ingredienti

    Ingredienti per la crema

  • Uova 1
  • Zucchero 200 gr
  • Fecola di patate 50 gr
  • Acqua ½ l
  • Limone succo - 2
  • Scorza di limone 1
  • Per la pasta

  • Farina 350 gr
  • Zucchero 150 gr
  • Uova 2
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 1 bicchiere
  • Scorza di limone 1
  • Lievito per dolci 1 bustina
  • Attrezzature

  • Teglia

Preparazione

  • 1

    Mescolare tutti gli ingredienti della crema

    Crostata alla crema di limone
  • 2

    e farla cuocere a bagnomaria fin quando non si sarà addensata, farla raffreddare.

    Crostata alla crema di limone Crostata alla crema di limone
  • 3

    Se i limoni sono molto grandi, tipo Sorrento, diminuire la quantità d'acqua a 400 ml.

    Fare l'impasto per la base che risulterà sodo, ma abbastanza morbido.

    Crostata alla crema di limone Crostata alla crema di limone
  • 4

    Stenderlo nella teglia (io metto la la carta forno) tirando su i bordi e lasciandone un po' per copertura (circa 1/5).

    Crostata alla crema di limone
  • 5

    Riempire con la crema raffreddata e coprire con delle strisce fatte aggiungendo un po' di farina all'impasto messo da parte.

    Crostata alla crema di limone
  • 6

    Mettere in forno caldo a 180°C per 30 minuti.

    E' un dolce comodo perchè non necessita di stare in frigorifero.

    Crostata alla crema di limone

Nota

  • Il diametro perfetto per questi ingredienti è di 26 cm

Guarda anche