theWOM
Dolci, frutta e dessert

naty1980

/5

Crostata alla crema con nutella ed amaretti

Crostata alla crema con nutella ed amaretti

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 12 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 60 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di riposo

    Per la pasta frolla

  • Farina 500 gr
  • Uova 2
  • Burro 125 gr
  • Zucchero 150
  • Lievito per dolci mezza bustina -
  • Buccia di limone grattugiata q.b.
  • Per la crema

  • Uova 2
  • Latte 470 ml
  • Liquore alla mandorla 30 ml
  • Zucchero 150 gr
  • Farina 30 gr
  • Vanillina 1 bustina
  • Sale 1 pizzico
  • Inoltre

  • Liquore alla mandorla 50 ml
  • Amaretti 20
  • Nutella barattolo - 1
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frusta elettrica / Tortiera

Preparazione

  • 1

    Per la crema: fate bollire il latte con la vanillina.

    In una ciotola e con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero ed il sale, unite la farina e mescolare.

    Unite il latte alle uova mescolare e fate addensare su fiamma bassa.

    Per la pasta frolla: impastare tutti gli ingredienti e fate riposare in frigo per 30 minuti.

    Con il mattarello stendete la frolla e rivestite una teglia di 18 cm.

    Coprite con uno strato di nutella e con gli amaretti bagnati nel liquore alle mandorle.

    Crostata alla crema con nutella ed amaretti Crostata alla crema con nutella ed amaretti
  • 2

    Coprite con la crema.

    Crostata alla crema con nutella ed amaretti
  • 3

    Foderate con un secondo strato di frolla e decorate con 1 fiore di pasta frolla se lo desiderate.

    Crostata alla crema con nutella ed amaretti Crostata alla crema con nutella ed amaretti
  • 4

    Con parte della restante frolla potete fare dei biscottini che una volta cotti accoppierete con nutella.

    Crostata alla crema con nutella ed amaretti
  • 5

    Infornate a 180°C per circa 35-40 minuti.

    Spolverizzate di zucchero a velo.

    Crostata alla crema con nutella ed amaretti Crostata alla crema con nutella ed amaretti Crostata alla crema con nutella ed amaretti

Come montare la panna

Come addensare

Come impastare

Guarda anche
Cookaround

© 2024 Mondadori Media S.p.A. - Via Gian Battista Vico 42 - 20123 MILANO, Italia - P.IVA 08009080964 - riproduzione riservata