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katya79

Crostata al cioccolato con ricotta

Crostata al cioccolato con ricotta

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 12 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 1 ora di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la pasta frolla

  • 300 g di farina
  • 120 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente
  • 120 g di zucchero
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 50 g di cacao in polvere.
  • Per il ripieno

  • 500 g di ricotta
  • 100 g di cioccolato fondente a scaglie
  • 3 cucchiai zucchero.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Mattarello / Stampo da crostata

Preparazione

  • 1

    Per il ripieno: mettere in una ciotola gli ingredienti per il ripieno e mescolare amalgamando bene lo zucchero con la ricotta e il cioccolato tenete il ripieno da parte.

    Per la pasta frolla: impastare sopra una spianatoia il burro con lo zucchero, aggiungete gli altri ingredienti ricordandosi di setacciare la farina e il cacao e impastare fino ad avere una pasta liscia ed omogenea, fate riposare in frigo per un'ora.

    Con l'aiuto del mattarello stendete la pasta frolla su carta oleata trasferitela in uno stampo per crostate e versateci il ripieno e con la pasta rimasta formate delle strisce che mettetele sopra il ripieno.

    Infornate a 170°C per 25 minuti.

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