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veronica79

Crostata al cioccolato

Crostata al cioccolato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 45 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la pasta frolla

  • 350 g di farina 170 g di burro
  • 2 uova
  • 20 g di cacao
  • 150 g di zucchero
  • 1 bustina di vanillina.
  • Per la farcia

  • 100 g di burro morbido
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 100 g dicioccolato al latte
  • 120 g di zucchero a velo
  • 100 g di mandorle tritate
  • 25 g di farina
  • 2 uova
  • 25 g di cacao.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frusta elettrica / Stampo da crostata / Tritatutto

Preparazione

  • 1

    Preparate la pasta frolla: mettete tutti gli ingredienti nel robot da cucina.

    Crostata al cioccolato
  • 2

    E impastare per 1 minuto o fino a quando otterrete un composto omogeneo.

    Crostata al cioccolato
  • 3

    Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare per 30 minuti in frigo.

    Crostata al cioccolato
  • 4

    Preparate la farcia: fate fondere a bagnomaria i due cioccolati.

    Setacciate insieme la farina con il cacao.

    Crostata al cioccolato
  • 5

    In una ciotola mettete il burro morbido con lo zucchero e con le fruste elettriche montare per 15 minuti, unite le uova e continuate a montare per altri 5 minuti.

    Unite a questo composto il cioccolato e mescolare bene, unite anche la farina setacciata con il cacao e le mandorle e mescolare fino ad avere un composto omogeneo.

    Crostata al cioccolato
  • 6

    Con l'aiuto di un mattarello stendete la pasta frolla allo spessore di 4 millimetri, se la pasta dovesse risultare un pò morbida stendete la pasta tra due fogli di carta forno.

    Imburrate ed infarinate uno stampo per crostate da 24 cm e foderate con la pasta frolla (ricordatevi di tenerne un poco da parte per le decorazioni).

    Crostata al cioccolato
  • 7

    Versate la farcia sopra il guscio di pasta frolla.

    Ritagliate delle strisce con la pasta frolla rimasta e incrociatele sopra la crostata.

    Crostata al cioccolato Crostata al cioccolato
  • 8

    Infornate a 180°C per 20 minuti circa.

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