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Antipasti e snack

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Crocchette e carciofi

Crocchette e carciofi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 piatto risotto ai funghi
  • 15 cuori carciofo
  • 3 uova
  • parmigiano
  • farina 00
  • pangrattato
  • olio semi
  • sale
  • Attrezzature

  • Carta assorbente

Preparazione

  • 1
    Crocchette e carciofi
  • 2

    Prendete un pò di riso e dategli la forma classica di crocchetta.

    Crocchette e carciofi
  • 3

    Impanatele passandole prima nella farina poi nell'uovo battuto ed infine nel pangrattato.

    Crocchette e carciofi
  • 4

    Friggetele in olio bollente.

    Crocchette e carciofi
  • 5

    Servitele tiepide.

    Crocchette e carciofi
  • 6

    Sbollentate i cuori di carciofo.

    Crocchette e carciofi
  • 7

    Aggiungete alle uova sbattute abbondante parmigiano reggiano, passate nella farina i cuori di carciofo, poi nell'uovo ed infine impanateli.

    Friggeteli.

    Crocchette e carciofi
  • 8

    Serviteli dopo aver fatto assorbire l'olio in eccedenza in carta da cucina.

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