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Dolci, frutta e dessert

may26

Crespelle di riso

Crespelle di riso

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 35 min
  • Cottura 50 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 3 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 250 g di riso (ribe o roma)
  • 625 ml di latte
  • 125 g di farina 00
  • 13 g di lievito di birra
  • 50 g di zucchero
  • 8 g di sale
  • scorza grattugiata di 1 arancia
  • un pizzico di cannella
  • olio di semi di arachidi per friggere
  • 1 vasetto di miele mille fiori
  • zucchero a velo.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Padella / Pirofila

Preparazione

  • 1

    In una casseruola fate cuocere a fuoco lento il riso con il latte ed il sale.

    Crespelle di riso
  • 2

    Trasferitelo in una pirofila e lasciatelo raffreddare.

    Crespelle di riso
  • 3

    Sciogliete il lievito in un poco di latte tiepido.

    Crespelle di riso Crespelle di riso
  • 4

    Aggiungete nel riso la farina.

    Crespelle di riso
  • 5

    Lo zucchero.

    Crespelle di riso
  • 6

    E mescolare bene, unite la scorza grattugiata dell'arancia e la cannella.

    Crespelle di riso
  • 7

    Unite infine il lievito sciolto nel latte.

    Crespelle di riso
  • 8

    Impastare il tutto e fate riposare per 3 ore in un luogo tiepido. Passate le 3 ore mettere in una padella a bordi alti l'olio e portatelo a temperatura (l'olio deve essere caldo ma non bollente) .

    Con il riso formare dei filoncini di circa 2 cm.

    Crespelle di riso
  • 9

    E friggeteli.

    Crespelle di riso Crespelle di riso Crespelle di riso
  • 10

    A fine cottura fateli scolare su carta assorbente.

    Metteteli sopra un piatto da portata e ricopriteli di miele e zucchero a velo.

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