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Torte salate

Agosto59

Crescia di Pasqua

Crescia di Pasqua

Dosi & Ingredienti

  • 1 kg di farina
  • 10/12 uova
  • 150 g di olio extra vergine
  • 200 g di grana grattugiato
  • 100 g di pecorino grattugiato
  • 50 g di lievito di birra sciolto in un pò di acqua tiepida
  • 30 g di sale
  • 1 cucchiaino abbondante di pepe nero.

Preparazione

  • 1

    Amalgamare al lievito sciolto nell'acqua tiepida, le uova, poi la farina, l'olio , quindi unire i formaggi, il sale ed il pepe, fare di tutto l'impasto una pagnotta da a in una tedagiare in una teglia da forno alta almeno 15 cm, e larga 25cm, ben oliata. Lasciar lievitare, ben coperta.

    Crescia di Pasqua
  • 2

    Cuocere in forno a 200°C per 40 minuti con la teglia coperta poi altri 10 minuti a teglia scoperta.

    Lasciare riposare 20 minuti e quindi sformare.

    Crescia di Pasqua Crescia di Pasqua

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