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Dolci, frutta e dessert

Domylein

Crépes "alla tedesca"

Crépes

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 6 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 200 g di farina
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 380 ml di acqua minerale gassata
  • 2 uova
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 mela di media grandezza
  • burro q.b. per imburrare la padella.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Coltelli / Padella

Preparazione

  • 1

    Sbattere le uova con lo zucchero e il sale fino ad ottenere una una crema un po' spumosa.
    Continuando a sbattere le uova, versare l´acqua.

    Crépes
  • 2

    Incorporare poi la farina poco alla volta in modo che non si formino grumi.

    Crépes
  • 3

    Una volta aver amalgamato bene il composto lasciarlo riposare per circa 30 minuti.
    Nel frattempo lavare, asciugare e tagliare la mela a fettine quanto piú sottili possibile e porle in un piatto (si possono "spruzzare" di limone per non farle diventare scure).
    Mettere un po' di burro in una padella antiaderente e farlo sciogliere.

    Con un mestolo, mettere l'impasto in padella alto circa 2 mm.

    Crépes
  • 4

    Mettere le mele e farle cuocere per ca 4-5 minuti per lato fino a quando non diventi di un bel colorito dorato.

    Crépes
  • 5

    Una volta cotta, cospargetela con tanto zucchero a velo.

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