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monica2158

Creme caramel alla ricotta

Creme caramel alla ricotta

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 6 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 100 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 12 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 250 g di ricotta
  • 500 ml di panna fresca
  • 300 g di zucchero
  • 4 uova
  • Attrezzature

  • Casseruola / Ciotola / Stampo rettangolare

Preparazione

  • 1

    In una casseruola mettete a caramellare con un goccio d'acqua 150 g di zucchero.

    Quando è diventato color ambra trasferite sul fondo di uno stampo rettangolare.

    Mettete in una ciotola i restanti 150 g di zucchero.

    Creme caramel alla ricotta
  • 2

    Aggiungete la ricotta, le uova e mescolare con una frusta.

    Creme caramel alla ricotta Creme caramel alla ricotta Creme caramel alla ricotta
  • 3

    Unire infine la panna e mescolare il tutto.

    Creme caramel alla ricotta Creme caramel alla ricotta
  • 4

    Versate nello stampo caramellato e riponetelo in un recipiente pieno d'acqua.

    Cuocete in forno a bagnomaria per circa 1 ora e 30 a circa 180°C.

    Creme caramel alla ricotta
  • 5

    Togliete dal forno, lasciate raffreddare e riponete in frigorifero per almeno 12 ore.

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