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Dolci, frutta e dessert

Jayashanti

Crema zabaione

Crema zabaione

Dosi & Ingredienti

  • 2 uova
  • 50 g di zucchero semolato
  • 15 g di fecola di patate
  • 5 cucchiai di marsala secco.

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti:

    Crema zabaione
  • 2

    Unire i tuorli con lo zucchero e la fecola.

    Crema zabaione
  • 3

    Sbatterli con le fruste elettriche sino ad ottenere un composto soffice e gonfio.

    Crema zabaione
  • 4

    A questo punto, unire, sempre mescolando e poco alla volta, il marsala.

    Crema zabaione
  • 5

    Versare in una casseruola e mettere sul fuoco dolce, meglio se a bagnomaria.

    Crema zabaione
  • 6

    Spegnere quando si sarà addensata.

    Crema zabaione
  • 7

    Dato che si tratta di una crema di forte sapore è consigliabile unirla alla panna o alla crema pasticciera.

    Crema zabaione

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