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Crema vellutata a freddo ricotta e panna

Crema vellutata a freddo ricotta e panna

Dosi & Ingredienti

  • 250 g di ricotta
  • 200 g di panna montata
  • 100 g di zucchero
  • 2 tuorli d’uovo.

Preparazione

  • 1

    Sciogliere bene lo zucchero nella ricotta, mescolando per bene con un cucchiaio di legno per qualche minuto.

    Crema vellutata a freddo ricotta e panna
  • 2

    Aggiungere, uno alla volta, i tuorli e miscelare per bene.

    Non aggiungere il secondo finché il primo non sarà ben amalgamato.

    Crema vellutata a freddo ricotta e panna Crema vellutata a freddo ricotta e panna
  • 3

    Amalgamare, infine, la panna montata, mescolando dal basso verso l’alto, per non farla smontare.

    Crema vellutata a freddo ricotta e panna
  • 4

    Ne risulta una crema delicatissima che esalta il sapore della ricotta.

    Crema vellutata a freddo ricotta e panna Crema vellutata a freddo ricotta e panna

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