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Zuppe e minestre

Elvipaola

Crema di zucca

Crema di zucca

Dosi & Ingredienti

  • 500g di zucca arancione
  • 3 patate medio-grandi
  • un ciuffo di prezzemolo
  • latte 400ml
  • olio
  • sale e pepe
  • crostini di pane

Preparazione

  • 1

    Cuocere in padella antiaderente la zucca e le patate a cubetti con un goccio d'olio e 2 bicchieri circa di acqua. Dopo circa 30-40 minuti di cottura salare, pepare e frullare con il minipimer. Unire il prezzemolo tritato e allungare con il latte tiepido, se necessario aumentere la dose di latte fino ad ottenere la cremosità desiderata. Servire in coppette singole con cubetti di pane tostato in forno a 200 gradi per 10-15 minuti. Farete un figurone da grand gourmet!!!!!

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