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Dolci, frutta e dessert

Cinzia

Crema di mascarpone

Crema di mascarpone

Dosi & Ingredienti

  • 4 uova
  • 4 cucchiai colmi di zucchero
  • 500 g di mascarpone
  • 2 cucchiai di liquore.

Preparazione

  • 1

    Per prima cosa, montare molto bene i tuorli con lo zucchero fino a quando risulta un composto spumoso e bianco.

    Crema di mascarpone
  • 2

    Unire il mascarpone e mescolare delicatamente fino a quando risulta un composto omogeneo.

    Crema di mascarpone Crema di mascarpone
  • 3

    A questo punto, aggiungere a piacere un paio di cucchiai di liquore per dare un pò di aroma (ottimo il marsala) e mecolare bene.

    Unire gli albumi montati a neve ben ferma e mescolare delicatamente fino a quando risulta un composto omogeneo.

    Crema di mascarpone Crema di mascarpone
  • 4

    Riporre in frigorifero a riposare.

    Crema di mascarpone

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