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Gabita

Crema di cioccolato, panna e mascarpone

Crema di cioccolato, panna e mascarpone

Dosi & Ingredienti

  • 500 g di mascarpone
  • 300 g di panna zuccherata da montare
  • 2 cucchiai di zucchero semolato
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • 50 g di cioccolato al latte
  • 50 g di cioccolato fondente.

Preparazione

  • 1

    Montare il mascarpone con i due tipi di zucchero e riporlo in frigorifero.

    Crema di cioccolato, panna e mascarpone Crema di cioccolato, panna e mascarpone
  • 2

    Metere in una pentola sul fuoco la panna e i 2 cioccolati in pezzi, fino a quando il cioccolato sarà completamente sciolto, lasciare intiepidire e riporre in frigorifero per almeno un'ora.

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  • 3

    Quando il composto di panna è freddo, montarlo con le fruste ed incorporarlo pian piano al mascarpone con un cucchiaio.

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