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Antipasti e snack

L'Araba Felice

Baba Ghanouj - Crema araba di melanzane

Baba Ghanouj - Crema araba di melanzane

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 45 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 3 melanzane
  • 1 spicchio d'aglio
  • 3 cucchiai di tahini (pasta di sesamo)
  • prezzemolo
  • olio
  • succo di un limone
  • sale.
  • Attrezzature

  • Forno / Teglia / Tritatutto

Preparazione

  • 1

    Mettete le melanzane intere in una teglia e bucherellatele con una forchetta.

    Cuocetele in forno a 190°C per circa 45 minuti o comunque finché non saranno ben morbide.

    Fatele intiepidire ed apritele a metà, ricavandone la polpa e scartando la buccia.

    Mettete la polpa nel robot con il resto degli ingredienti, l'aglio può essere aumentato a piacere come pure a piacere è il sale.

    Fate andare per un paio di minuti al massimo per ottenere una crema liscia

    Versate in una ciotola e refrigerate fino al momento di servirla, spalmata possibilmente su pane arabo.

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