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monica2158

Crema alle fragoline di bosco

Crema alle fragoline di bosco

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 6 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti difficile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Uova medie - 4
  • Zucchero semolato 100 gr
  • Fecola di patate 15 gr
  • Latte intero 500 ml
  • Fragoline di bosco cestino - 1
  • Attrezzature

  • Casseruola / Ciotola

Preparazione

  • 1

    Pulite le fragoline e sistematele in una ciotola.

    Crema alle fragoline di bosco
  • 2

    Spolverizzatele con un cucchiaio di zucchero.

    Crema alle fragoline di bosco
  • 3

    Separate i tuorli dagli albumi.

    Versate i tuorli in una casseruola con il fondo arrotondato.

    Scaldate il latte.

    Crema alle fragoline di bosco
  • 4

    Unite lo zucchero ai tuorli.

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  • 5

    E montare leggermente con la frusta a mano.

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  • 6

    Unite la fecola e mescolare bene con la frusta.

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  • 7

    Unite il latte.

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  • 8

    Mescolare bene e velocemente.

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  • 9

    Quando avete ottenuto una crema omogenea, ponete la casseruola su fuoco bassissimo e continuate a mescolare finché la crema comincia ad addensare.

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  • 10

    Versate subito la crema ancora calda sopra le fragoline.

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  • 11

    Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate raffreddare.

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