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L'Araba Felice

Crema al burro e latte condensato senza cottura

Crema al burro e latte condensato senza cottura

Dosi & Ingredienti

  • 250 g di burro freddo ma lavorabile tagliato in pezzi minuscoli
  • 1 vasetto di latte condensato da 397 g.

Preparazione

  • 1

    Mettere il burro in una ciotola.

    Crema al burro e latte condensato senza cottura
  • 2

    Cominciare a battere con le fruste a forte velocità per almeno 10 minuti. Il burro monta e diventa bianco.

    Questo passaggio è fondamentale per la riuscita della crema.

    Ecco il burro alla fine di questo processo.

    Crema al burro e latte condensato senza cottura
  • 3

    Ora cominciare ad unire, sempre con la frusta in funzione, il latte condensato a poco a poco.

    Crema al burro e latte condensato senza cottura
  • 4

    Battere sempre ad alta velocità e in altri 10 minuti la crema sarà pronta per farcire o decorare.

    Crema al burro e latte condensato senza cottura Crema al burro e latte condensato senza cottura

Note

  • La crema può essere congelata. Va poi fatta scongelare in frigorifero lentamente, anche se può accadere che tenda a separarsi.In questo caso, darle un'energica passata di fruste elettriche alla massima velocità e torna come nuova.

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